Các đại biểu
tham dự lễ khai mạc
Đến dự có ông Nguyễn
Thành Tâm, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh, ông Nguyễn
Thanh Ngọc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, ông Nguyễn Văn Hợp, Trưởng Ban Dân vận Tỉnh
ủy, Chủ tịch UB.MTTQVN tỉnh, các đồng chí nguyên lãnh đạo , tỉnh Tây
Ninh qua các thời kỳ, lãnh đạo các sở, ban, ngành tỉnh, huyện, thành phố và
đông đảo người dân, du khách trong và ngoài tỉnh.
Phát biểu khai mạc
lễ hội, ông Nguyễn Hồng Thanh, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch nhấn mạnh, Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đã ra đời và phát triển hơn 100 năm gắn
liền với tên gọi vùng đất Trảng, là món ăn đặc sản, đậm đà bản sắc văn hóa địa
phương của người Tây Ninh. Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đã được Bộ
Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản phi vật thể cấp quốc gia năm
2015.
Ông Thanh thông
tin thêm, Tuần lễ Văn hóa-Du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, lần
thứ II năm 2018 diễn ra từ 20/12/2018 đến ngày 25/12/2018 nhằm tôn vinh những nghệ
nhân thực hiện và phát huy các giá trị độc đáo của nghề làm bánh tráng phơi
sương, góp phần vào việc bảo tồn và phát huy di sản văn hóa phi vật thể, đồng
thời gắn kết với phát triển sản phẩm du lịch của địa phương. Đây cũng là dịp để
du khách đến tham quan, trải nghiệm văn hóa ẩm thực của Tây Ninh nói chung, món
bánh tráng phơi sương nói riêng.
Sau nghi thức khai
mạc bằng một hồi trống vang dội của ông Nguyễn Hồng Thanh, Giám đốc Sở Văn hóa,
Thể thao và Du lịch, Tuần lễ Văn hóa-Du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng
Bàng, lần thứ II năm 2018 chính thức “mở cửa” đón khách với với các tiết mục
văn nghệ đặc sắc.
Dịp này, Phó Chủ
tịch UBND tỉnh Nguyễn Thanh Ngọc trao những bó hoa tươi thắm cho các nghệ nhân có
gìn giữ và bảo tồn nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng.
Tại lễ hội, có
trên 200 gian hàng của các tổ chức, đơn vị trong và ngoài tỉnh tham gia, trong
đó, bánh tráng là mặt hàng được trưng bày tại những địa điểm “đắc địa” dễ dàng
tạo sự thu hút đối với du khách. Trong không gian của lễ hội còn có khu triển
lãm nghề làm bánh tráng phơi sương để du khách tìm hiểu và được trải nghiệm các
công đoạn làm ra chiếc bánh thơm ngon đặc trưng của Tây Ninh.
XV
